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【站长推荐】这盘菜营养丰富,开胃下饭,每次家里做,我都要多吃2碗米饭 tokyo hot n0890

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发表于 2019-1-13 00:46 | 显示全部楼层 |阅读模式


日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐,日本豆腐是一种营养代价极高的食品,口感和水豆腐很接近,都具有鲜嫩爽滑的口感,分歧豆腐的是,日本豆腐营养代价更高,还具有怪异的香气,在味道上更苦涩。
明天厨娘就和大师分享一道用鱼香肉丝的建造酱料来和日本豆腐连系烹饪的美食——鱼香日本豆腐。吃过日本豆腐的朋友都晓得,日本豆腐虽然吃起来很鲜嫩,但在建造时很是的易碎易烂,所以想要做好日本豆腐这道菜也是需要一定技能的,那末在烹饪日本豆腐这道菜的时辰怎样才能削减弄碎的几率呢?厨娘和大师分享以下1个小技能,希望能帮助到大师!


让日本豆腐不易碎的技能:
1、在建造之前,先把一整条不拆开包装袋的日本豆腐放在锅里蒸熟。
2、把蒸熟的日本豆腐沾上淀粉后再煎炸烹饪,就不易碎了。这个技能首要适用于红烧的的烹饪方式时利用。
日本豆腐,营养丰富、口感鲜嫩爽口、香气诱人,味道甜香,加入鱼香酱汁一路烧制后,变得加倍的酸甜开胃,每次家里做这道菜,我都要比平常多吃2碗米饭!接下来我们一路来看下具体做法吧!
鱼香日本豆腐




预备好食材:日本豆腐3条、西红柿1个、葱花1根、郫县豆瓣酱勺、生姜小块、蒜米3粒。食盐少许、淀粉100克、生抽1勺、陈醋1勺、胡椒粉小半勺。




1、把日本豆腐的包装袋从底部剪开一个口子,包装袋一进空气,就很轻易把日本豆腐给划出来了,然后把日本豆腐给切成片,葱花洗净后切碎,西红柿去皮后切碎,蒜米去皮后切碎,生姜去皮后切碎。






2、把日本豆腐块在生粉里打个滚,然后在锅里倒入适当的油,烧热后把沾了淀粉的日本豆腐块放进去炸至概况焦黄即可装盘待用。


3、调制一碗鱼香酱汁:装半碗清水,加入半勺淀粉搅拌均匀、少许的食盐、陈醋1勺、胡椒粉小半勺、生抽勺、香油1勺、白糖小半勺一路搅拌成酱汁。




4、起锅,之前煎炸日本豆腐的底油可以继续烧热利用,把姜蒜末倒进去爆香,然后把豆瓣酱放进去一路炒香。


5、把西红柿碎倒进去一路煸炒出汁。


6、把鱼香酱汁倒进去开大火烧开。


7、把之前煎炸好的日本豆腐倒进去一路烧煮1分钟,让日本豆腐充实的吸收和被包裹住鱼香酱汁。


出锅装盘,一盘色香味俱全的鱼香日本豆腐就做好啦!这样做出来的日本豆腐吃起来外酥里嫩的,还满满的鱼香味,酸甜可口,超级下饭,每次家里做这道鱼香日本豆腐,我都要比平常多吃2碗米饭!


小贴士:
由于豆瓣酱已经有咸味了,所以放盐的时辰一定要多留意,不要放多了哦,假如你口胃比力重,那我也没话说,哈哈!
假如您感觉厨娘分享的菜谱对你有用,那就点击文章右上方关注我吧!关注后便可以天天第一时候收到我的逐日家常菜分享了!假如你有更好的家常菜做法,接待鄙人方留言和大师一路会商!
感谢您的阅读

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